La famille des hérons est riche en couleurs puisqu’on y trouve des oiseaux au plumage d’un blanc très pur comme l’aigrette garzette et la grande aigrette, ou bien d’un gris assez soutenu comme le héron cendré et le bihoreau gris mais également d’un roux assez flamboyant comme le héron pourpré.

Ces échassiers sont surtout visibles dans les marais. On les observe en train de pécher dans des eaux peu profondes.